BLYNAI SU MĖSA

Send

Blynų su mėsa gaminimo procesas laikomas vienu lengviausių ir prieinamiausių. Šis patiekalas gali patenkinti net patį stipriausią alkį, o mėsos įdaras yra universalus ir patinka visiems. Jei esate pavargę nuo jo ruošti įvairias bulvytes ir garnyrą, norite atsipalaiduoti ant paprasto patiekalo ir pamaloninti sutuoktinį neįprasta vakariene ar pusryčiais - šis paprastas receptas kaip tik jums!

Reikalingi ingredientai padėkite ant stalo, kad nieko nepamirštumėte. Mums reikės:
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Pienas (ne per riebus) - 3 šaukštai.
• Kvietiniai miltai - 1,5 šaukšto.
• Cukrus smėlis - 3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį
• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 0,5 šaukšto.
• Mėsa (geriau imti maltą mėsą) - 400 gr.
• Svogūnai - 3 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Sviestas - kiek valgyti

Įdaras.
Pradėkime nuo įdaro, kad vėliau nesiblaškytume. Svogūnus reikia supjaustyti kuo mažesniais kiekiais, o morkas sutarkuoti ant smulkios trintuvės, kepti juos visus kartu keptuvėje iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Tada maltą mėsą supilkite į daržoves ir kepkite, kol ji bus paruošta, nepamirštant druskos pagal skonį.

Tešla.
Plakite kiaušinius, kol pasirodys putos (apie 5 - 7 minutes), tada įpilkite pieno - 1 puodelio, cukraus ir druskos, plakite toliau iki vientisos masės. Į tešlą per sietelį suberkite miltus, kad neliktų gabalėlių. Kai miltai ištirps, į mišinį reikia įpilti dar 2 puodelius pieno ir augalinio aliejaus. Taigi, blynų tešla yra paruošta. Nesijaudinkite, jei ji pasirodė per skysta - štai ko mums reikia.

Kepti blynai.
Blynus reikia kepti gerai įkaitintoje keptuvėje, periodiškai sutepant paviršių svogūnu, prieš tai pamirkydami augaliniame aliejuje. Iš paruošto tešlos kiekio turėtumėte gauti apie 25 - 27 blynus (8 - 10 porcijų), kuriuos kiekvieną reikia sutepti sviestu.

Apvyniokite blynus.
Kai visi blynai bus paruošti, padėkite vieną iš jų ant atskiros lėkštės, viduryje įdėkite šaukštą mėsos įdaro, tada įvyniokite į „voką“.
Patiekite blynus su mėsa prie stalo, gali būti tiek šilti, tiek šalti, kartu su grietine. Jei reikia dar kartą pašildyti indą, naudokite orkaitę arba mikrobangų krosnelę. Blynai su mėsa, paruošti pagal šį paprastą receptą, keletą dienų išlaiko išskirtinį gaivumą - tai lengva pamatyti patiems. Šio patiekalo paruošimas užtrunka vidutiniškai 2 valandas.