Susukite beržų sulą

Deja, beržų sulos sezonas trumpas. Ir aš noriu, kad šis skanus ir sveikas gėrimas mus džiugintų ilgą laiką, o dar geriau - visus metus. Tokiu atveju konservavimas ateis mums į pagalbą. Beržų sulos valcavimas žiemai yra labai paprastas procesas, su juo susidoroti gali net jaunos šeimininkės. Taigi ko mums reikia? Šviežia beržų sula, cukrus, citrinos, apelsinai ir kelios šakelės serbentų krūmo.
Filtruokite beržų sulą per marlę ir padėkite ant viryklės.
Įpilkite cukraus 6 šaukštai norma į tris litrus sulčių. Kol sultys kaitina, ruošiame stiklainius. Juos reikia tinkamai nuplauti soda, o po to 1/3 užpilti verdančiu vandeniu, uždengti dangčiu siūlėms uždengti ir palikti 5-10 minučių.
Aš išvalau citrinas ir apelsinus ir supjaustau juos storomis riekelėmis, į kiekvieną stiklainį dedu po 2-3 riekeles tiek vieno, tiek kito vaisiaus.
Kai kuriuose bankuose mes įdėjome serbentų šakeles.
Mes stebime sultis ant viryklės, kai tik jos pradeda virti, išjunkite. Vanduo iš skardinių turėtų būti nusausintas, o į kiekvieną reikia įpilti karštų sulčių.
Uždenkite ir susukite. Tuo pačiu metu geriau sudėti skardinę sulčių ant grindų, ant rankšluosčio, todėl patogiau ją suvynioti.
Patikrinkite, ar dangtelis nesisuktų, ar jis gerai priglunda. Suvyniotus stiklainius su dangteliais apverčiame žemyn ir uždengiame kažkuo šiltu: švarku, antklode ir paliekame kelioms valandoms.
Dabar visus metus galėsite mėgautis gardžia aromatinga beržų sula!