„Panacota“ su apelsinų sultimis ir šokoladu

Šis pieno desertas, kilęs iš Italijos, padės jums bet kokioje situacijoje - ar tai būtų kažkieno vardo diena, ar Naujųjų Metų išvakarės, ar tiesiog susibūrimai su merginomis. Žinodami pagrindines jo paruošimo taisykles, galite neribotą laiką eksperimentuoti ir kiekvieną kartą sukurti naują kulinarinį šedevrą, kuris niekada nebus toks kaip ankstesnis. Šio patiekalo akcentas yra tas, kad dėl santykinio virimo paprastumo desertas yra labai gražus. Atrodo, kad meilužė labai ilgai jį užburė, nors taip nėra. Norėdami sukurti tokį grožį, turite:
- 1 stiklinė apelsinų sulčių,
- 1 stiklinė grietinės,
- 1 juosta tamsaus šokolado,
- 3 šaukštai cukraus,
- 2 šaukštai (be skaidrės) želatinos.
Pusę želatinos užpilkite 2 šaukštais šalto virinto vandens ir palikite pažodžiui 2–3 minutes. Šio laiko pakanka, kad želatina absorbuotų visą vandenį.
Į grietinę įpilkite 2 šaukštus cukraus ir praskiestos želatinos. Padėkite ant viryklės ir ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, palaukite, kol visa želatina ištirps. Paprastai tai trunka ne ilgiau kaip 3-4 minutes. Ilgai nelaikykite grietinės ant ugnies, kitaip ji virsta varškės sūriu.
Į paruoštą vyno taurę supilkite grietinę maždaug ketvirtadalį. Šaldytuve. Galite pamiršti apie patiekalą 2-3 valandas.
Pakartokite tuos pačius veiksmus, tik su apelsinų sultimis. Cukraus sultyse, įdėkite 1 šaukštą, nors jei jūsų šeima turi saldų dantį, galite įdėti šiek tiek daugiau.
Jei vyno taurėse esanti grietinė jau yra užšaldyta, supilkite sultis su želatina ir vėl tuo pačiu metu nusiųskite į šaldytuvą.
Po 3 valandų vyno taures išimkite iš šaldytuvo. Sutarkuokite šokoladą ir ant jo pabarstykite desertą. Dabar galite mėgautis skoniu.