Saldinti arbūzų žievelės

Galite paruošti paprastą, bet labai skanų patiekalą iš produkto, kuris paprastai siunčiamas į šiukšles, mes kalbame apie arbūzų žieves. Saldinti vaisiai nuo arbūzų žievelių pagal jūsų skonį gali pakeisti bet kokius gamyklinius saldumynus, o pagal maistinių medžiagų kiekį juos palikti toli, nes be cukraus, arbūzų cukruotuose vaisiuose yra ir vitaminų bei mineralų.
Reikės:
nulupto arbūzo žievelės 2 kg; cukrus 0,7 kg; litro vandens; apledėjimo cukraus arba cukraus, skirto pabarstyti 50 g.
1. Nupjaukite žieves peiliu iš viršutinio žaliojo sluoksnio.
2. Mes juos supjaustome kubeliais arba kubeliais.
3. Šiltame vandenyje ištirpinkite cukrų ir ten nukoškite riekes arbūzo žieveles.
4. Laikykite lėkštėje, kol cukruoti vaisiai taps skaidrūs. Paprastai tai trunka apie pusvalandį. Procesą galima atlikti dviem etapais: po pirmojo kaitinimo iki virimo porą valandų atvėsinkite sirupą plutele, po to vėl kaitinkite ir virkite 15 minučių.
5. Sulenkite gabalėlius ant sieto, leiskite sirupui visiškai nutekėti.
6. Išdėstykite cukruotą arbūzą vienoje eilėje džiovinimui, patogu tai padaryti ant kepimo popieriaus lapų.
Jei stikliniame lape yra per daug sirupo, tada po trijų valandų jį galima pakeisti nauju.
7. Iš arbūzų žievelių džiovinkite cukruotus vaisius bent dieną lauke. Procesą galima šiek tiek pagreitinti, dedant cukruotų vaisių lakštus ant kepimo skardos ir dedant į šiltą, 40 - 45 laipsnių, orkaitę.
8. Pabarstykite džiovintus cukruotus vaisius cukrumi arba cukraus pudra.
9. Laikykite sausoje vietoje, uždarytuose indeliuose ar dėžutėse.
Saldintus arbūzų žieveles galima patiekti su arbata arba naudoti keksams, pyragams, pyragams kepti.