PYRAGAS "PRAHA"

Send

Prahos pyrago receptų yra daugybė, jie visi yra vienodi ir tuo pat metu nėra vienodi. Bet juos vienija vienas. Praha yra nepaprastai skanus šokoladinis pyragas, labai lengvas. Štai mūsų Prahos pyrago receptas, įrodytas per daugelį metų. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad ingredientų yra daug, o pyragą bus sunku paruošti. Tai visai netiesa. Šį pyragą gali paruošti net vaikas ar nepatyrusi šeimininkė.
Norint gaminti Prahos pyragą, reikia šių ingredientų:
Testas:

2 kiaušiniai
200 g grietinės (15-20% riebumo),
Stiklinė cukraus
Dvi stiklines miltų (maždaug 500 g),
Kondensuotas pienas (200 ml),
Kepimo miltelių maišelis,
Kakava (2–3 šaukšteliai)

Kremui:

Kondensuotas pienas
Sviestas (jo taip pat reikia tepti formą)
Kakava
Vanilinis cukrus.

Mes imame kremo ingredientų kiekį „pagal skonį“, taip pat galite pasigaminti šokoladinį kremą pagal savo patikrintą receptą.
Jei norite, pridėkite riešutų, bananų, tamsaus šokolado gabalėlių.

Pirmiausia kiaušinius išplakite su cukrumi. Nebūtina to daryti su mikseriu, tiesiog plakite šakute ar šluotele, kol pasirodys putos. Į kiaušinius įpilkite grietinės ir kondensuoto pieno. Gerai išmaišykite. Dabar pridėkite visus palaidus ingredientus. Kruopščiai išsijoti miltai (tiksliai nurodyti, kiek miltų jums neįmanoma, reikia gauti tirštą, bet tekančią tešlą), kepimo milteliai (vietoj jų galite naudoti 2 šaukštelius sodos), kakava. Kruopščiai minkykite tešlą, kol pasidarys visi miltų ir kakavos gabaliukai.

Kepkite pyragą riebalais išteptoje formoje. Tortus galima kepti dviem būdais. Supilkite visą tešlą iš karto, tada supjaustykite ją į du pyragaičius. Arba padalinkite tešlą į dvi dalis ir iš eilės kepkite. Aš pirmenybę teikiu pirmajam variantui, nes supjaustyti pyragai geriau prisotinami grietinėle. Tačiau verta manyti, kad tešla labai auga ir jos viduryje ilgą laiką galima kepti. Kepiau pyragą lėtoje viryklėje 60–70 minučių (ilgiau nei siūlo „Kepimo“ režimas). Jei naudojate orkaitę, geriausia pasiimti gilų kepimo indą ir įsitikinti, kad tešla nedega. Jei praleidote pyragą ir jis šiek tiek sudegė, turite palaukti, kol pyragas visiškai atvės, ir atsargiai peiliu nušveiskite sudegusį. Kol pyragas kepa ir atvėsta, galite paruošti kremą. Norėdami tai padaryti, plakame kambario temperatūroje sušvelnintą sviestą su kondensuotu pienu ir 2-3 šaukštais kakavos, taip pat vaniliniu cukrumi.

Kai pyragai visiškai atvės, sutepkite juos kremu. Į vidurį tarp dviejų pyragų sudėkite bananus (riešutus).

Viršutinį pyragą papuošiame šokolado drožlėmis, šokolado gabalėliais, riešutais. Mes paliekame pyragą mirkyti šaldytuve keletą valandų.
Nepaprastas apetitas!