KEPTI "PRANCŪZIŠKĄ" MĖSĄ ORKAITĖJE

Send

Naujųjų metų atostogos visada yra linksma ir skani šventė! Namų šeimininkėms tai taip pat yra valandos, praleidžiamos prie viryklės. Kad šios valandos nebūtų trumpos ir nebūtų per daug skausmingos, kepkite skaniai, bet tuo pačiu paprastai ir greitai. Čia yra vienas labai paprastas skanios mėsos gaminimo receptas. Iš pradžių recepte buvo daugiau ingredientų, tačiau kuo paprastesnis, tuo skanesnis.
Mums reikės:
1. Kiauliena (karbonatas arba kaklas) - 1 kg.
2. Sūris - 100g.
3. Svogūnai - 1 svogūnas.
4. Prieskoniai ir druska.
5. Majonezas.
6. Bulgarijos pipirai (šaldyti arba švieži) - 1 vnt.
Norėdami paruošti mėsą orkaitėje, kiaulieną supjaustome lygiomis maždaug 1 cm storio riekelėmis. Kepimo formą patepame augaliniu aliejumi ir sudedame mėsą ant jos, sudedame sandariau, nes kepimo metu mėsa šiek tiek sumažės.

Kiekvieną mėsos gabalą sutrinkite druska ir pabarstykite mėgstamais prieskoniais.

Svogūną supjaustome pusžiedžiais ir ant kiekvieno gabalo išdėliojame pusę svogūno, du gali būti. Čia taip pat skonio reikalas. Tokius svogūno gabaliukus gali lengvai atsisakyti tie, kurie nevalgo virtų svogūnų, tuo pačiu jis suteiks mėsai jos nuostabų aromatą. Mes taip pat supjaustome pipirus ir sudedame į mėsą. Aš naudoju šaldytus žaliuosius pipirus, paliekant ne daugiau kaip 1 vnt.

Kiekvieną mėsos gabalą ištepkite majonezu ir ant viršaus apibarstykite visus ant rupios tarka tarkuotos sūrio masės.

Dėkite į įkaitintą orkaitę. Mes nustatėme temperatūrą per 220 laipsnių. Mano orkaitė kepa dugną ir viršų. Kepkite mėsą iš apačios 20-25 minutes, kepkite ant viršaus ne ilgiau kaip 10 minučių. Paruošta mėsa neskubėkite išlipti ir nedelsdami perkelkite, kitaip "kailis" gali būti sugadintas. Leiskite mėsai šiek tiek atvėsti, tada bus patogu dėti ją į lėkštę ir patiekti prie stalo.