Alaus ir garstyčių marinato vištiena

Skrudinta vištiena yra patiekalas, kuris padės darbo dienomis ir bet kuriomis atostogomis. Įprastą skonį galima pakeisti, jei vištiena iš anksto marinuojama alaus ir garstyčių marinate. Alaus marinade galite virti bet kokį norimą viščiukų skaičių, skaičiuojant vieną skerdeną, sveriančią 0,9–1,0 kg.
Norėdami virti orkaitėje vištieną alaus marinate, jums reikia:

• vištiena, sverianti iki 1,0 kg;
• alaus, tamsaus ar šviesaus, 0,4 l;
• česnakai
• druska;
• stalo garstyčios 3 - 4 šaukštai. l .;
• aliejaus 50,0 ml;
• pipirų ir prieskonių pagal pageidavimą.

1. Nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite paukščio skerdeną išilgai nugaros. Išskleiskite vištieną ir sutrinkite ją ranka, suteikdami jai kuo plokštesnę formą.
2. Paruoškite marinatą, sumaišydami alų, aliejų, druską, garstyčias, kapotus česnakus ir pipirus pagal skonį.
Alų galima gerti tiek šviesų, tiek tamsų. Tamsiame aluje vištiena įgauna turtingesnį apynio skonį, o šviesiame aluje skonis yra šiek tiek švelnesnis.
3. Nuleiskite vištieną į alaus ir garstyčių marinatą. Jei kepti viščiukai ruošiami banketui ar piknikui, viščiukus reikia marinuoti reikiamu kiekiu. Mažų skerdenų skaičiavimas yra viena vištiena per dvi dalis. Marinatui skirtų gaminių skaičius taip pat auga.
4. Vištieną reikia marinuoti alumi ir garstyčiomis keletą valandų, bent 4–5, todėl marinavimu reikia pasirūpinti iš anksto.
5. Įdėkite marinuotą vištieną į formą, supilkite tą pačią pusę marinato ten. Įdėkite vištieną į orkaitę 30 minučių.
Po to, jei skystis išgaravo, užpilkite vištieną likusiu marinatu.
Toliau kepkite dar 20 - 25 minutes.
Paruoštą vištieną sudėkite į alų ir garstyčias ant salotų lapų ir patiekite.
Vištienos mėsa yra aukštos kokybės baltymų šaltinis, todėl vištiena turėtų būti šeimos meniu.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: KFC traški vištiena - originalus atskleistas receptas (Gruodis 2024).