NAMINIAI KALEIDOSKOPO SLAPUKAI

Send

Tokie sausainiai visada verčia prisiminti savo vaikystę, kai mūsų mamos ar močiutės užsiimdavo kepimu, o mes linksmai išpjaustėme iš tešlos išgalvotas figūras. Ir tada jie visi kartu gėrė skanią žolelių arbatą.
Šį receptą labai lengva paruošti, o glazūros dėka jis pasirodo labai įdomus. Galite smagiai praleisti laiką su vaikais ar prašome anūkų, pagamindami tokį juokingą sausainį.
Sudedamosios dalys
Testas:

- du neapdoroti vištienos kiaušiniai;
- viena stiklinė cukraus;
- pusė šaukštelio vanilės;
- du su puse puodelio miltų;
- vienas mažas šaukštas tešlos kepimo miltelių;
- pusė šaukštelio druskos.

Dėl glazūros:

- vieno vištienos kiaušinio baltymo;
- du šimtai gramų cukraus miltelių;
- maisto dažikliai.

Pirmiausia reikia suminkštinti sviestą. Tai galite padaryti mikrobangų krosnelėje. Dideliame dubenyje išlydykite sviestą, suberkite pusę viso cukraus, du trynius ir gerai išplakite mikseriu ar trintuvu.

Toliau atskirai išplakite baltymus ir likusį cukrų ir vėl viską gerai išplakite.

Kai masė taps sodri, aliejų sumaišome su baltymais, gerai išmaišome.

Dabar į tešlą įpilkite vanilės, miltų ir kepimo miltelių.

Viską gerai išmaišyti ir išminkyti nelabai tankią tešlą. Jei reikia, įpilkite miltų.

Toliau apvyniojame gautą tešlą lipnia plėvele ar celofanu ir dedame valandai ar dviem į šaldytuvą. Tai būtina, kad sviestas šiek tiek atšaltų, o tešla daug neliptų.

Kai tesla atvėsta, mes ją gauname. Padalinkite per pusę. Išimame vieną dalį atgal į šaldytuvą. Iš antros iškočiojame maždaug centimetro storio plokščią blyną. Nepamirškite pabarstyti miltų ant paviršiaus, iš kurio iškočiojate tešlą.

Ir dabar jūs galite pradėti linksmą dalį, mes padarysime figūras, naudodami įvairias formas.
Aš naudoju specialias formas iš nerūdijančio plieno, plastiko ir silikono.

Toliau, kai pasibaigia pirmasis tešlos gabalas, antrą išimame iš šaldytuvo, o iš tešlos darome figūras.
Įjunkite orkaitę. Mes pašildome jį iki šimto penkiasdešimt laipsnių.
Imame didelę kepimo skardą, ant jos išklojame kepimo popieriumi.

Aliejaus nereikia tepti. Geriau pabarstyti truputį miltų. Iš tešlos ant jos paskleidžiame sausainius. Tarp sausainių paliekame maždaug pusantro centimetro atstumą, kad kepdami jie neliestų vienas kito.

Dešimt minučių padėta į orkaitę. Sausainiai neturėtų būti labai kepti, nes viršuje turėsime įvairiaspalvius apledėjimus.
Mes gauname savo slapukus.

Kol jis atvės, mes paruošime apledėjimą.
Dubenyje kiaušinio baltymą atskirkite nuo trynio. Svarbu, kad jis būtų kambario temperatūros, tada lengviau išplakti į tirštas putas.
Plakite šluotelę plaktuvu arba mikseriu, kol susidarys tirštos putos.

Švelniai įpilkite cukraus pudros, kad susidarytų tiršta masė.

Supilkite apledėjimą į mažus dubenėlius (kiekis priklauso nuo spalvų) ir įpilkite į kiekvieną maistą savo maistą, švelniai išmaišykite. Apledėjimas yra paruoštas.