SKANUS SKRUZDĖLYNO PYRAGAS

Send

Šis pyragas yra mano mėgstamiausias. Mūsų šeimoje „Skruzdėlynas“ yra paruoštas puikiai nuotaikai. Tai gana varginanti užduotis, tačiau rezultatas visada negali būti giriamas. Nėra nieko skaniau už gabalėlį šio pyrago su stikline šalto pieno.

Sudedamųjų dalių sąrašas yra labai paprastas:

miltai;
5 kiaušiniai;
pusantros stiklinės granuliuoto cukraus;
pusė stiklinės medaus;
augalinis aliejus.

Ir aš jį viriau taip:

1. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir į juos suberkite miltus. Susimaišė. Į šią tešlą nieko daugiau dėti nereikia. Kiek miltų išeis, priklauso nuo jų kokybės.

2. Pamažu įmaišę miltus, susukite elastingą, bet ne kietą rutulį.

3. Padalinkite jį į lygius gabalus ir kiekvieną susukite į labai ploną sluoksnį. Nuolat dulkinti miltais.

4. Gerai išminkytą iškočiotą tešlą ir iškočiokite į ritinį. Supjaustykite skiltelėmis, kaip nurodyta nuotraukoje. Torto skonis taip pat priklauso nuo jų storio. Man labiau patinka, kai yra daugiau tešlos, o pyragas šiek tiek sausas. Jei jums patinka, kai yra daugiau sirupo, tuomet reikia supjaustyti labai plonomis juostelėmis.

5. Suberkite miltus gausiai. Aš juos išlyginau, kaip nurodyta nuotraukoje.

Taigi, aš padariau su visais tešlos gabalėliais. Prieš kepant, jis turi būti visiškai paruoštas.
6. Keptuvėje jis gerai įkaitino aliejų per didelę ugnį, sumažino iki vidutinės ir įmaišė į pirmąją tešlos juostelių partiją. Iš anksto sudėkite juos į sietą, kad būtų pašalintas miltų perteklius. Negalite dėti daug tešlos, nes kepant jos padidės. Ir jei jie neturi pakankamai vietos, tada kepsnys ir jų spalva bus nevienoda.

7. Naudodamas išpjaustytą šaukštą, aš juos išmečiau į kitą švarų sietą, kad riebalų perteklius būtų sukrautas, ir tada padėjau ant stalo.

8. Kai visos juostelės buvo perkeptos, aš pradėjau ruošti sirupą. Cukrus ir medus išdėstyti keptuvėje ir virinami ant silpnos ugnies, kol sumažės minkštumas.

9. Keptas juosteles supilkite į didelį iš anksto paruoštą dubenį. Truputį susmulkinau jas rankomis. Jis buvo pilamas karštu sirupu, o dideliu šaukštu gerai sumaišytas, kad visos juostelės būtų suteptos.
10. Forma buvo uždengta lipnia plėvele ir ant jos išklota tešla, sumaišyta su sirupu. Gerai paspaudžiau, kad viskas tilptų į formą, o pyragas nebuvo purus.

11. Ji leido stovėti ant stalo pusvalandį, kol sirupas buvo visiškai atvėsęs, ir tada padėjo nakčiai į šaldytuvą. Ryte aš patiekiau ant stalo, o iki pietų nieko tokio neliko.

Send