PUIKUS KEBABAS - PILNAS VALGIS

Send

Yra daugybė kepimo kepsnių variantų, nuo paprasčiausių iki sudėtingiausių. Aš siūlau receptą, kuris visada naudingas, o kebabas išsiskiria švelniu ir sultingu skoniu, atsižvelgiant į likusius dalykus.
Kvapusis garnyras puikiai sukurs ištisą vakarienę. Citrinų sultys idealiai tinka švelniai minkštinti mėsą ir neturi aštraus skonio ir kvapo kaip actas. Putojantis vanduo taip pat padeda suminkštinti mėsą ir įsiurbti prieskonius.

Ingredientai

Kiaulienos kaklas - 2 kg .;
putojantis vanduo - 1 litras;
svogūnai - 500 gr .;
citrinos - 2 vnt .;
pievagrybiai - 500 gr .;
bulvės - 500 gr .;
augalinis aliejus - 20 gr .;
sojos padažas - 50 gr .;
vanduo - 50 gr .;
paprika - 1 šaukštelis;
prieskonių kepsniams (pagal skonį) - 1 valgomasis šaukštas. l .;
pora skiltelių česnako;
druskos, pipirų pagal skonį.

1. Sumaišykite aliejų, vandenį, sojų padažą, peruką ir išspaustą česnaką. Grybus pradurtame dantų krapštuku, kad marinatas gerai įsigertų. Ir viską gerai išmaišykite.

2. Išspauskite dviejų citrinų sultis.

3. Du svogūnai susmulkinami į minkštimą, likusį režimą - žiedais. Svogūnų kruopos savo sultingumu labai gerai impregnuos ir prisotins skonį.

4. Supjaustykite tinkamo dydžio mėsą ir supilkite į marinato indą, kiekvieną sluoksnį perbraukdami svogūnų žiedais.

5. Sujunkite marinato ingredientus. Citrinų sultys, mineralinis vanduo, svogūnų kruopos, kebabų pagardai ir pipirai. Druska pridedama 20 minučių prieš sruogų virvelę. Mėsą užpilkite marinatu. Marinuoti 2 valandas.

6. Bulves supjaustykite griežinėliais, kurių storis ne didesnis kaip 1 cm, ant iešmo pakaitomis užriškite virveles: bulves, grybus, mėsą ir svogūnus.

7. Gauname šį rezultatą.

Gauname labai sultingą ir švelnų kebabą. Bulves ir grybus patartina susmulkinti ne labai sandariai arba ant atskiro iešmelio. Priklauso nuo grybų dydžio ir bulvių storio.

Send