Kaip skaniai kepti jūros žuvis

Jūros žuvis yra turtingiausias aukštos kokybės baltymų, sveikųjų riebalų rūgščių, vitaminų ir mineralų šaltinis. Jo naudojimas maiste daro teigiamą poveikį žmonių sveikatai, lėtina senėjimo procesą. Daugelis žmonių, gyvenančių netoli jūros, turi savo nacionalines nuostatas ruošiant jūros žuvis. Švedai kepta silkė. Šioje šalyje kepta silkė švediškai tarnauja kaip greitasis maistas. Labai dažnai kepta silkė patiekiama su marinuotais svogūnais, bulvių koše.

Reikės

Norėdami paruošti keturias silkių porcijas švedų kalba, jums reikia:

• silkė, geriausia Ramiojo vandenyno, 2 vnt., kiekvienos svoris maždaug 300 g;
• sviestas, natūralus, kreminis 50 g;
• krapai 30 g;
• pipirai;
• druskos.

Žingsnis po žingsnio virti žuvis

1. Silkę supjaustykite filė be kauliuko ir galvos. Norėdami tai padaryti, nuimkite galvą, supjaustykite pilvą, pašalinkite vidų. Atlikite pjūvį išilgai keteros, nuimkite stuburą, pašalinkite pakrančių kaulus. Gautas puses nuplaukite ir nusausinkite.
2. Paruošta žuvies druska ir pipirai pagal skonį, apibarstyti smulkiai supjaustytais krapais.
3. Duonoje paruoštą silkės filė suberkite į miltus, galite imti ir baltųjų kviečių, ir tamsių ruginių miltų.
4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir padėkite žuvies filė odelę. Nepaisant to, kad silkė švedų kalba kepama daugiausia svieste, jei pageidaujama, ją galima pakeisti augaliniu aliejumi arba žuvis galima virti šių aliejų mišiniu.
5. Po 5-6 minučių žuvis apverčiama ir kepama iš kitos pusės.
6. Kepta silkė kelioms minutėms padėkite ant popieriaus lapo, kad susigertų aliejaus perteklius.
Švedišką silkę galima patiekti su daržovėmis, marinuotais svogūnais ar bulvių koše.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Žuvis su grietinėle ir daržovėmis troškinta orkaitėje - tradicinis receptas (Lapkritis 2024).