Kaip skaniai ir lengvai kepti miško grybus

Miško grybai yra mėgstamas daugelio tautų maistas. Vasaros-rudens laikotarpiu tylios medžioklės mėgėjai skuba į miškus rinkti skanių ir sveikų grybų. Lengvai paruošiamas, bet labai skanus patiekalas yra kepti miško grybai su svogūnais.
Keptų miško grybų paruošimui galite naudoti vienos rūšies grybus arba baravykų, baravykų baravykų, sviesto, baltųjų grybų asortimentą. Prieš ruošdami bet kokį grybų patiekalą, svarbu kruopščiai surūšiuoti surinktus grybus. Abejotinus, senus, kirminus vaisius turinčius kūnus reikia negailestingai išmesti.

Sudedamosios dalys

Norėdami virti grybus su svogūnais, kepti aliejuje, jums reikia:

• valgomieji miško grybai 1,5 kg;
• svogūnai 200 - 250 g;
• aliejaus 70 ml;
• česnako, pasirinktinai 1-2 gvazdikėlių;
• druskos.

Kepkite grybus

1. Nuplaukite pasirinktus grybus, nupjaukite kojų galiukus, palikite mažus vaisinius kūnus nepažeistus, didelius supjaustykite gabalėliais. Sulenkite į keptuvę. Supilkite apie 2 litrus vandens.
2. Įkaitinkite turinį iki virimo ir virkite maždaug ketvirtį valandos. Jų virti grybai visiškai nusausina vandenį.
3. Svogūną supjaustykite plonais žiedais.
4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūnus, kol šiek tiek pasikeis spalva.
5. Į keptuvę su svogūnais sudėkite išvirtus grybus.
6. Kepkite juos keptuvėje, neuždengdami, apie 40 - 45 minutes. Likus penkioms minutėms iki virimo, pagal skonį pasūdykite pakepintus grybus su svogūnais ir, jei norite, pridėkite pjaustytą česnaką.
Kepti miško grybai gali būti valgomi kaip savarankiškas patiekalas.
Jie gali tapti pyrago, pyrago ir tartleto įdaru. Kepti grybai gali būti pagardinti grikių ar ryžių košėmis.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Miško grybų sriuba, savaitgalio pirkinukai (Lapkritis 2024).