SKRUDINTAS SŪRIS

Send

Šiam patiekalui gaminti reikalingas rūkytas sūris. Dėl savo struktūros jis nepasiskirsto keptuvėje, nepraranda formos ir suteikia patiekalui lengvą rūkymo skonį.
Jei gaminsite sūrio lazdeles iš kietų veislių, tada kepdami turėsite naudoti daugiau miltų ir du kartus pamerkite į kiaušinį. Tada "kailinis kailis" aplink sūrį pasirodys gana tankus ir neleis jam nutekėti.

Sudedamosios dalys

rūkytas sūris - 200 g;
kiaušinis - 1 vnt .;
kepalas - 1 vnt.

Keptas sūris

Tam, kad kepimo procesas vyktų be žagsėjimo, pirmiausia paruošiame krekerius. Tai galima padaryti net per kelias dienas. Norėdami tai padaryti, supjaustykite pluta iš kepalo, supjaustyto skiltelėmis.

Supjaustykite juos mažais gabalėliais. Tokie, kad buvo patogu juos dėti į maišytuvo dubenį.

Šlifuoti. Po šio trupinio patariama džiovinti orkaitėje arba sausoje keptuvėje. Bet jei nėra laiko pasiruošti, tai darys švieži trupiniai.

Naudodami šakutę, sūdytą kiaušinį paverčiame į vientisą masę.

Supjaustykite rūkytą sūrį: storis 1 cm., Ilgis - ne daugiau kaip 6 cm.

Kiekvienas sūrio blokas yra visiškai panardintas į kiaušinį.

Greitai, kad kiaušinis neturi laiko nutekėti, įmeskite iš anksto paruošto trupinio kruopą.

Tai lieka mūsų gruzdinto sūrio kubeliai.

Net labai šviežios duonos trupiniai karštame aliejuje taps traškūs, o tai suteiks sūrio lazdelėms unikalų pobūdį. Tiesa, ji taip pat gali surinkti aliejaus perteklių. Tačiau servetėlės padės pašalinti šį trūkumą. Arba tiesiog palikite sūrio lazdeles kelioms minutėms ant metalinės vielos lentynos.

Send