KAIP GREITAI IR SKANU KEPTI KVAPIAS ŽUVIS

Send

Kvapas yra vidutinio dydžio žuvis, turinti neįprastai stiprų šviežių agurkų kvapą. Nepaisant to, kad jis sugaunamas pramoniniu mastu, jis išlieka mėgstamiausia žiemos mėgėjų žvejybos rūšis.
Jei laimė nusišypsojo žvejui ir jo meškerei - makhalka gavo tinkamą kvapo laimikį, tada ją galima skaniai ir greitai kepti. Daugelis žvejų kepa uogienės laimikį tiesiai ant kranto, šis kepto uosio receptas yra labai paprastas, jis leidžia kepti žuvis tiek pajūryje, tiek namuose.

Sudedamosios dalys

Norėdami virti keptą uogienę, jums reikia:

natūraliai kvepia - 1 kg;
miltai - 100 g;
druska pagal skonį;
rafinuotas saulėgrąžų aliejus, bekvapis - 50–60 ml;
malti pipirai - pagal skonį.

Žinoma, žuvis, ne pigi, bet nepaprastai skani. Taip pat jo kaina labai priklauso nuo sezono ir žvejybos kiekio bei natūraliai nuo jūsų gyvenamosios vietos. Jei patenkate į sugavimo sezoną, galite nusipirkti žuvį už geriausią kainą.

Kepti greitai ir skaniai

1. Jei lydalo dydis yra ne didesnis kaip 10–11 cm, jo negalima valyti, o didelius pavyzdžius geriau atskirti nuo vidinės dalies. Norėdami tai padaryti, turite paimti žuvis už žiaunų ir švelniai patraukti. Reikia išmesti viską, kas tęsiasi kartu su žiaunomis. Pjaustyti pilvą neverta, nes daugelio kvapų viduje yra skanių ikrų.

2. Nuplaukite, nusausinkite, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Žuvims galite naudoti kitus prieskonius, tačiau, kaip rodo praktika, turtingam skoniui užtenka pipirų ir druskos.
3. Įdėkite keptuvę ant viryklės, supilkite aliejų ir įkaitinkite iki kepimo temperatūros. Po pašildymo sumažiname ugnį. Kiekvieną žuvį supjaustykite miltais iš kiekvienos pusės.