ANT ANGLIES KEPTAS KEBABAS

Send

Galbūt jūs perskaitėte prieštaringus jausmus, kai perskaitėte šią antraštę. Taip, kepsninė ant žarijų ir orkaitėje - tai du visiškai skirtingi indai. Be to, pastarojo tikrai nevadinčiau kepsnine, nes tai neturi nieko bendra.
Kiekvienas, kuris bent kartą namuose kepė kepsninę elektrinėje kepsninėje, orkaitėje ar kitu būdu, mane supras - tai tik kepta mėsa ir nieko daugiau.
Taigi tai neįmanoma? Siūlau susipažinti su tuo, kaip namuose galite kepti kepsninę orkaitėje ir kuris bus kuo panašesnis į tikrąjį. Aš nuoširdžiai rekomenduoju šį receptą daugiabučių gyventojams.

Taigi kas yra visas triukas? Tai paprasta: kepdami turite pridėti šiek tiek anglies. Nesijaudinkite, jūsų namuose nebus dūmų. Jie tik prideda skonį produktui ir viskas.

Reikės

Jūsų pasirinkta kebabo mėsa (paimkite kiaulieną su sluoksniais).
Svogūnai.
Pipirai, druska, mėgstami pagardai.
Anglis - parduodama popieriniuose maišuose parduotuvėje.

Jums taip pat reikės medinių iešmelių ar paprastų iešmelių, aliuminio folijos, kepimo skardos.

Kepkite kepsninę medžio anglies krosnyje

Mėsą geriau vartoti su riebalų ruoželiais, tada kebabas bus sultingas, o ne sausas. Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

Supjaustykite svogūnus ir įpilkite į dubenį su mėsa.

Įpilkite druskos, prieskonių. Galite pridėti šaukštą saulėgrąžų aliejaus. Norėdami pagreitinti procesą, galite pridėti majonezo arba šaukštą kąsnio, geriau išspausti pusę citrinos.

Gerai išmaišykite ir palikite marinuotis šaldytuve porą valandų.

Mes dedame mėsą ant iešmelių ar iešmelių.

Dabar reikia paruošti anglis. Jį reikia uždegti, šiems tikslams galima naudoti dujų degiklį. Į metalinę lėkštę įdėkite 6-7 mažas žarijas ir uždenkite ugnį.
Jei orkaitėje turite grilį, tada dar lengviau - padėkite žarijas ant padėklo ir padėkite 10 minučių po karštomis grotelėmis, jos turėtų būti karštos.