KAIP PASIDARYTI SKANIAUSIAS SPURGAS

Send

Bet kuri namų šeimininkė kartais turi galvoti, ką skaniai gaminti, ypač jei yra priežastis. Vaikų atostogų, gimtadienio, artimųjų atvykimo išvakarėse. Tortas dažnai netinkamas. Ir ne visi vaikai jį myli. Noriu padaryti ką nors ypatingo, neįprasto, labai skanaus, kuris patiks visiems. Arba mylintis vyras, norėdamas savo moteriai patenkinti savo širdį, karštligiškai galvoja, ką pateikti pusryčiams. Namuose gaminamos spurgos neabejotinai taps tiesiog gelbėjimo priemone. Tiek suaugusieji, tiek vaikai negalės sustoti, kol nesuvalgys paskutiniojo. Be visa ko, jie greitai ir paprastai paruošiami, o visiems pakanka vienos porcijos.

Jums reikės šių produktų:

- 1 kg miltų + 0,5 kg vienam apdorojimui (pabarstyti ant stalo ir prireikus įmaišyti į tešlą),
- 2 kiaušiniai
- 0,5 l. pienas
- 150 gr. šiltas vanduo
- 1 maišas džiovintų mielių arba 70 gr. neapdorotas
- 1 maišas vanilino,
- 1 šaukštelis + 2 šaukštai. l cukraus
- druska
- 700 gr. saulėgrąžų aliejus.

Sviestą būtina iš anksto gauti iš šaldytuvo, kad jis sušiltų ir taptų minkštas.
Paruoškite stiklinę su plačiu kaklu ir mažą stiklinę arba pusę šokolado kiaušinio lukšto.

Spurgos gaminamos tam tikra tvarka:

1. Pirmiausia reikia išvirti tokį mišinį kaip tešla. Į gilų dubenį supilkite pieną, vandenį, supilkite maišą mielių, 1 šaukštelis. cukraus. Gerai išmaišykite. Uždenkite storu rankšluosčiu ar servetėle. Palikite veikti 15 minučių, kad mielės suaktyvėtų, jie pradėjo veikti.

2. Į gatavą tešlą supilkite kiaušinius, suminkštintą sviestą. Užpilkite 1 šaukšteliu. druskos, 2 šaukštai. l cukraus ir vanilino. Viską gerai išmaišykite, jei norite, plakite mikseriu. Jei aliejus nevisiškai ištirpo, tada kas negerai.
3. Įpilkite 1 kg miltų. Viską šaukštu išmaišykite iki vientisos masės. Tada minkykite tešlą rankomis. Jei jis prilimpa prie pirštų, įberkite dar šiek tiek miltų. Uždenkite storu audiniu. Valykite šiltoje vietoje 1 valandą.

4. Pasibaigus laikui, tešla pakils, padidės 2 kartus. Padėkite jį ant stalo, iš anksto apibarstyto miltais. Dar kartą išmaišykite.

5. Padalinkite per pusę peiliu. Vieną dalį įdėkite atgal į dubenį, uždenkite servetėle, kad neprisviltų.

6. Antrąją dalį su sukamaisiais kaiščiais iškočiokite į 1–1,5 cm storio lakštą.

7. Visoje plokštumoje stiklu išpjaukite apskritimus.

Kiekvieno puodelio viduryje iš šokoladinio kiaušinio išspauskite skylę su lukštu.
Žmonės dažnai klausia: kodėl spurgoje yra skylė? Atsakymas paprastas ir banalus. Kadangi kepimas paruošiamas labai greitai, vidurys pašalinamas tik tuo atveju. Staiga ji neturi laiko kepti ir sugadinti bendro įspūdžio.

8. Paimkite didelę kepimo skardą, kad padengtumėte pergamento lakštu. Ant jo uždėkite supjaustytus ratus. Palikite 15 minučių, kad tešla šiek tiek išbrinktų, pakiltų.

9. Į gilią keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų. Padėkite ant vidutinės ugnies, įkaitinkite.
10. Švelniai įdėkite į aliejų keletą apskritimų, kiek tilps. Jie kepti vienoje pusėje tiesiogine prasme 30 sekundžių, kai tik jie gauna, smėlio spalvos atspalvis turėtų būti greitai pakeistas. Kepkite iš antros sekundės pusės 20. Virimo procesą reikia nuolat stebėti, čia skaičiuojamas kelias sekundes. Tik šiek tiek dvejokite, ir kepimas pasirodys per tamsus.

11. Paruoštos spurgos turėtų būti dedamos ant pergamento lapo, kol jos visiškai atvės. Kai jie taps minkšti, galėsite valgyti.
12. Atlikite tą patį veiksmą su likusiu bandymu. Kepimo bus daug.

Skanios spurgos yra paruoštos. Juos galima valgyti tiesiogiai, apibarstyti cukraus pudra arba pamirkyti. Kaip padažas puikiai tinka kondensuotas pienas, grietinė ar uogienė.