Paprastas veršienos receptas

Gana paprastas veršienos virimo receptas patiks net labiausiai kaprizingiems gurmanams.

Maistas vienai porcijai:

Veršiena su kaulu (piršto storio filė); pora vidutinio dydžio kiaušinių; džiūvėsėliai; žemės riešutų sviestas; pipirai; sviestas; žiupsnelis druskos.

Mėsą nuplaukite. Negalima mušti. Plakite kiaušinius erdviame dubenyje, supilkite džiūvėsėlių sluoksnį į atskirą lėkštę arba ant nedidelio padėklo. Mėsa iš abiejų pusių pamerkite į kiaušinių masę, į krekerius, pakartokite procedūrą (panardinkite į išplaktus kiaušinius ir krekerius), tvirtai spausdami, kad susidarytų tanki pluta. Į keptuvę supilkite žemės riešutų sviestą, įkaitinkite, supilkite sviestą. Kepkite paruoštą mėsą, kol jos paviršius taps lygus aukso smėlio spalvos. Druska, pipirai. Patiekite karštą. Galite šiek tiek apšlakstyti citrinos sultimis. Svečių patogumui kaulas gali būti įvyniotas į aliuminio foliją.