Kaip išvirti kiaušinio trynį

Ar norite žaisti ir nustebinti savo šeimą ar draugus? Nieko nėra lengviau! Virti kiaušiniai yra nepakeičiamas daugelio patiekalų komponentas. Kiekviena namų šeimininkė juos naudoja savo induose ir atskirai. Mes siūlome labai originalų būdą, suteikiantį patiekalui išskirtinumo ir pradžiuginantį visus neįprastu žvilgsniu.

Ką reikia paruošti

Trynio „pasukimo“ efektas pasiekiamas naudojant fizinius įstatymus. Turite turėti nailoninę kojinę ar pėdkelnes, lipnią juostą ir vielos gabalą. Patikrinama trynio padėtis apšviečiant jį mažu žibintuvėliu.

Kiaušinių paruošimo technologija

Pirmiausia reikia nušviesti kiaušinį. Naudokite žibintuvėlį kaip šviesoskopą, toks įtaisas naudojamas patikrinti kokybę prieš dedant kiaušinius inkubacijai. Jei debesuota, tada tai yra pasenę, tokius kiaušinius draudžiama naudoti maiste. Kiaušinis turi būti tolygiai matomas, baltymai neturi turėti tamsių intarpų.
Kiaušinių lukštus sandariai užklijuokite juostele, geriau dirbti su plona maždaug 1 cm pločio juosta. Nepalikite teritorijų neuždengtų, nes joms veiks stiprios tempimo jėgos. O gamta lukštą specialiai pagamino taip, kad nebijojo suspausti (kiaušinis lizde buvo laikomas nepažeistas) ir lengvai sunaikino iš vidaus (viščiukus lengviau išvežti).
Paimkite pėdkelnes, suriškite vieną kojinę mazgu apie ilgio vidurį. Įdėkite kiaušinį į vidų, sandariai užtraukite kojinę, susukite ir suriškite vielos gabalėlį iš kitos pusės.
Dabar reikia atsukti kiaušinį. Laikykite kojytę abiem rankomis, verpkite apie 20-30 apsisukimų. Tuomet turėtumėte cikliškai ištempti pėdkelnes į šonus, kiaušinio sukimasis paspartėja, kai pasiekiama maksimali vertė, reikia šiek tiek sušvelninti įtempimą, kiaušinis ir toliau suksis pagal inerciją ir nugaros pėdkelnes bus nukreiptas priešinga kryptimi. Kai tik sukimasis sustos, vėl traukite pėdkelnes, kiaušinis pradės suktis priešinga kryptimi. Pėdkelnes turite ištempti taip, kad būtų maksimalus kampinis greitis.
Keletą minučių verpkite. Kodėl tai daroma? Baltymų tankis yra mažesnis nei trynio tankis. Veikiamas didelių išcentrinių jėgų, trynys prasiskverbia pro maišą ir nubėga prie lukšto, o baltymai pasislenka į centrą - gyvuliai kaupiasi kaip centrifuga. Kuo didesni apsisukimai ir sukimosi laikas, tuo geresnis poveikis.
Naudodami žibintuvėlį, dar kartą apšvieskite kiaušinį, jei jis tamsus, tai rodo, kad trynys pasislinko į lukštą, vyniojimą galima sustabdyti.
Išimkite kiaušinį iš pėdkelnių, bet nenuimkite juostos. Pradėkite virti, jis turėtų virti mažiausiai penkias minutes, tiek laiko reikia kietam virimui.
Ištraukite kiaušinį ir panardinkite į dubenį su šaltu vandeniu, geriausia įmeskite į jį ledo. Būtina staigiai atvėsti, kitaip apvalkalas bus labai prastai pašalintas.
Dabar nuimkite juostą, nulupkite kiaušinį iš lukšto.
Peiliu perpjaukite per pusę.
Nuostabu, ar ne?
Toks triukas tikrai pradžiugins ir nustebins tavo artimus ir brangius.

Išvada

Jei kiaušinis pasidarė geltonas per visą tūrį, tai rodo nepakankamą sukimąsi, trynys maišėsi tik su baltymais, bet nejudėjo į lukštą.
Bet net ir tokiu pavidalu jis gali būti naudojamas virimui. Norėdami pasiekti norimą efektą, pakartokite procesą, stenkitės suteikti kiaušiniui maksimalų greitį.