Baklažanai „Kaip grybai“ žiemai

Puikus, skanus pasiruošimas baklažanų žiemai tikrai patiks pikantiškų užkandžių mėgėjams. Baklažanų konservavimo receptas „Kaip grybai“ yra labai paprastas, paruoštas be sterilizacijos.

Produktai:

• - baklažanai - 0,5 kg;
• - vanduo - 420 ml;
• - česnakai - 2-3 dantys;
• - lauro lapas - 2 vnt .;
• - prieskoniai - 5 vnt .;
• - actas 9% - 25 ml;
• - druska - 0,5 šaukštelio.

Žingsnis po žingsnio receptas

Mes paruošiame baklažanų konservavimui reikalingus produktus "Kaip grybai".
Nuplovę baklažanus, nupjaukite vaisių stiebus ant vaisių. Vidutinio dydžio vaisiai supjaustomi į 4 dalis, o tada kiekviena dalis supjaustoma į strypus. Miego baklažano griežinėliai 1 valgomasis šaukštas. l druskos, palikite druskoje 30 minučių. Po kurio laiko mes nuplauname baklažanus po tekančiu vandeniu, nuplaudami nuo jų druską, kartu su druska ir kartumu.
Supylę receptinį vandenį į indus, padėkite jį ant ugnies. Įpilkite 0,5 šaukštelio. druska, pipirai, laurų lapai ir actas pagal receptą.
Marinatą užvirus, į keptuvę supilkite supjaustytas baklažano riekeles. Virkite baklažanus marinate 10 minučių.
Mes plauname talpyklą konservavimui šiltu vandeniu ir soda, gerai nuplauname ir sterilizuojame. Baklažano gabaliukus išdėstome į stiklainius sluoksniais, tarp kurių nustatome česnaką, supjaustytą mažais gabalėliais.
Supilkite baklažanus į stiklainius su karštu marinatu.
Supilkite marinatą į lėkštes žiemą nuimdami baklažanus iki pat kaklo.
Sandariai uždenkite konservavimą raktu, pasukite skardines ant dangtelių. Apvyniokite jį antklode 12 valandų, po to mes pašaliname ruošinį iš baklažano vėsioje vietoje.
Žiemą mes perkeliame "grybus" iš baklažano iš stiklainio į lėkštę, pagardiname saulėgrąžų aliejumi ir pridedame prie jų svogūnus.
Atkreipkite dėmesį į šį paprastą aštrų užkandžių receptą, kuris puikiai tinka ne tik vakarienei namuose, bet ir ant šventinio stalo nuotaikoms.
Rezultatas:

• Laikas: 15 min + 30 min pasiruošimas.
• Išeiga: 450 ml skardinės.