MARINUOTA SILKĖ NAMUOSE: KAIP SKANIAI MARINUOTI SILKĘ

Send

Lengvai sūdyta silkė su prieskoniais ir marinuotais svogūnais yra klasikinis rusiškas užkandis. Mažai virėjų namuose marinuota silkė, bet veltui! Pasirodo ne mažiau skanu, o svarbiausia - saugu. Jūs pats galite įvertinti žuvies kokybę po atitirpinimo, į marinatą įpilti išskirtinai saugių ir natūralių ingredientų. Pabandykite namuose virti šiek tiek sūdytą silkę ir tikrai neteksite nusivilti! Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka padės greitai ir labai skaniai sukurti žuvies užkandį!

Sudedamosios dalys

Norėdami paruošti sūdytą silkę, jums reikės tokių komponentų:

apyniai-suneli - 1 šaukštelis;
šaldyta silkė - 1 vnt .;
džiovintos petražolės - žiupsnelis;
vanduo - 1 l;
actas - 1 šaukštas;
druska - 2,5 šaukštai .;
paprikų mišinys - 1/2 šaukštelio;
cukrus - 1 šaukštelis

Virimas:

1. Pirmiausia reikia supjaustyti šaldytą silkę. Geriausia, jei silkė šiek tiek sušalusi. Būtina pašalinti vidų, galvą ir uodegą, aštriu peiliu supjaustyti pelekus. Šiuo atveju silkėje buvo ikrų, kuriuos galima palikti, taip pat sūdyti kartu su žuvimi.

2. Įdėkite žuvis į gilų indą. Įpilkite acto ir cukraus.

3. Įpilkite prieskonių pagal skonį. Geriausia pasiimti saulėgrąžų apynių ir gryno malto kalendros su muskato riešutu.

4. Supilkite druską.

5. Supilkite žuvį šaltu vandeniu. Išmaišykite visus marinato ingredientus. Uždenkite indą žuvies dangteliu ir dviem dienoms nusiųskite į šaldytuvą.

6. Paruoštą žuvį reikia išimti iš marinato, šiek tiek nusausinti. Silkę supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į lėkštę. Apšlakstykite žuvį alyvuogių aliejumi ir - patiekite!
7. Patiekdami galite silkę papildyti traškiais marinuotais svogūnais. Nepaprastas apetitas!

Marinuota silkė prieskoniniame marinate yra sultingas, švelnus ir neįtikėtinai skanus užkandis su universalia porcija. Tokį patiekalą galima lengvai paruošti namuose vos per penkiolika minučių! Tokiu būdu galite virti ne tik šiek tiek sūdytą silkę, bet ir lydeką, skumbrę, jūros ešerį, uoslę.