Norint mėgautis tikru aromatingo karšto vyno skoniu ir pašildyti save šaltu oru, nebūtina lankytis brangiuose restoranuose ar kitose gėrimo įstaigose. Pasigaminti karšto vyno namuose visai nėra sunku, jei laikysitės teisingos virimo technologijos.
Sudėtis ir rekomendacijos
Norėdami paruošti išskirtinio rafinuoto skonio vytinto vyno variantą, jums reikės šių produktų rinkinio:
- sausas raudonas vynas - 250 ml;
- vanduo - 50 ml;
- muskato riešutas - pagal skonį;
- žvaigždinis anyžius - 1 žvaigždė;
- maltas imbieras - 1 šaukštelis;
- obuolys - pora lobules;
- medus - 1 šaukštelis;
- citrusinės žievės - pagal skonį;
- kardamonas - 1-2 gabalėliai;
- sausos gvazdikėliai - keli pumpurai;
- prieskoniai - 2-3 gabalėliai;
- cinamonas - 1 lazdelė.
Rekomenduojama naudoti išskirtinai tik natūralius prieskonius, kurie prisotins karštą gėrimą dievišku aromatu ir perteiks visą jų skonį, o malti prieskoniai išvirstą vyną pavers „koše“.
Virimo technologija
Pirmiausia reikia užpilti vandens ant ugnies, išmesti prieskonių rinkinį, viską užvirinti ir palikti 10 minučių. Supjaustytą obuolį ir citrusinių vaisių žieves (apelsiną ir citriną) užpilkite raudonu sausu vynu ir uždėkite ant nedidelės ugnies - būtina gėrimą pašildyti iki 70–80 laipsnių. Nerekomenduojama virti vyno, nes alkoholis pradės garuoti, todėl karštas vynas taps visiškai beskonis.
Po to užpiltas prieskonių sultinys supilamas į karštą vyną ir uždengiamas dangčiu 3–5 minutes. Į stiklinę įdėkite šaukštą medaus, per smulkųjį sietelį supilkite „pailsėjusį“ vyną ir gerai išmaišykite. Papuoškite apelsino skiltele.
