POLLOCK FILĖ SU SVOGŪNAIS IR GRIETINE

Send

Svarbiausios žuvies virimo sudedamosios dalys:
- 1 žuvies filė;
- 3 šaukšteliai grietinės;
- 5 mililitrai saulėgrąžų aliejaus;
- 4 žiupsneliai juodųjų pipirų;
- 3 žiupsneliai druskos;
- 2 salotų lapai;
- 2 svogūnų galvos.
Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:
1. Iš šaldytuvo išimame užšaldytą pollocko filė. Žuvis nevisiškai atitirpinau, nes šaldyti pollock ledai geriau kepti, nes kepant filė ištirps ir taip žuvys suteiks sultingumo ir minkštumo.

2. Filė supjaustykite į 2 dalis (ją bus patogiau kepti).

3. Sausoje keptuvėje paskleidžiame gabalėliais supjaustytą žuvį. Keptuvėje esantys gabaliukai turėtų šiek tiek ištirpti.

4. Kai žuvis visiškai atitirps, į keptuvę supilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir kepkite iš visų pusių.
5. Tada žuvis turi būti šiek tiek sūdyta, įpilkite prieskonių ir pipirų.

6. Kol žuvies filė kepa, nulupkite ir plonai supjaustykite svogūną į plonus žiedus.

7. Ant žuvies sudėkite svogūnų žiedus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

8. Išjunkite šilumą ir uždenkite keptuvę dangčiu.Laukite filė kurį laiką pastovėti. Tada žuvies filė dėkite į lėkštę, sutepkite ją grietine ir papuoškite nuplautais ir smulkiai supjaustytais salotų lapais.