Torto „Auksinis raktas“ receptas

Auksinis raktas yra ne tik skanus desertas, bet ir malonus jaunystės prisiminimas. Juk šį pyragą vis tiek gamino mūsų močiutės. Savo receptų variantuose jis yra labai įvairus, tačiau jo skonis su bet kokiu ingredientų rinkiniu išlieka puikus.
Natūralu, kad, kaip ir visus patiekalus, Auksinį raktą lengva sugadinti: reikėjo per daug aliejaus - pyragas tapo klampus ir skystas; per daug nuėjo į buttercotch skaičių - gavau ne minkštąjį raktą, o geležinę armatūrą ...
Šiandien mes paruošime „Auksinį raktą“ pagal receptą, kuris vis dar buvo naudojamas su mama: nieko daugiau, be papildomų rūpesčių išradus savo dviratį. Tortas visada pasirodė vidutiniškai saldus, minkštas ir traškus.
Būtini ingredientai: 200 g kukurūzų lazdelių, 500 g irisinių riešutų „Kis-kis“ arba „Auksinis raktas“, 200 g sviesto.
Taip pat patariu iš anksto nusipirkti vienkartines medicinines pirštines, kad mūvėtės šiltas pirštines (kad rankos nedegtų formuojant pyragus), o ant jų - medicinines. Jei nėra pirštinių, tuomet galite naudoti įprastą krepšį.
Virimas:
Karamelė švari nuo saldainių įvyniojimų. Atidžiai stebime, ar ant saldumynų neliktų popieriaus dalelių.
Pirmasis į keptuvę, kurioje kepsime savo auksinį raktą, yra sviestas, kurį reikia išlydyti. Tačiau įsitikinkite, kad aliejus neužvirė.
Po sviesto mes siunčiame irisą. Pridėkite juos palaipsniui, o ne bendrą puokštę.
Butterscotch ir sviesto mišinys ištirpsta taip, kad jis taptų vienalytis. Neleisk jai virti ir saldi.
Į keptuvę supilkite kukurūzų lazdeles ir gerai išmaišykite gautą mišinį.
Kai masė šiek tiek atvės, iš jos suformuojame pyragą. Yra keletas variantų: atskiri maži pyragai arba didelis „kepalas“, kurį vėliau reikės supjaustyti dalimis.
Suformuoti pyragai kelioms valandoms siunčiami į šaldytuvą, kad jie būtų sotūs.
Atsižvelgiant į tai, kad mes darėme „kepalą“, dabar turime jį supjaustyti gabalėliais.
Skanus „Auksinio rakto“ pyragas yra paruoštas.
Nepaprastas apetitas!