KAIP PRIVERSTI KALMARUS HEHE

Send

Galvakojų moliuskų kalmarai yra vieni pigiausių jūros gėrybių. Dėl palyginti mažos kainos šių moliuskų pirkimas yra prieinamas daugumai vartotojų. Kalmarų mėsoje yra aukštos kokybės baltymų, turinčių mažai riebalų. Jis gali būti rekomenduojamas laikantis visų dietų. Kaip pasigaminti skanių korėjietiškų kalmarų salotų hehe

Norėdami paruošti 5-6 kalmarų xhe porcijas:

kalmarai, be įdubimų ir galvos, 1,2 kg;
svogūnas 150,0 g;
morkos 100,0 g;
kelios skiltelės česnako;
aliejaus 100,0 ml;
acto rūgštis, 70% koncentracijos, 2 šaukštai. šaukštai;
sojos pupelių 2 šaukštai. šaukštai;
cukraus 1 šaukštelis;
druska pagal skonį;
kalendros, raudonųjų pipirų į 1/2 - 1,0 šaukštelio arba paimkite gatavą mišinį korėjietiškoms morkoms.

1. Rinkdamiesi kalmarus parduotuvėje, neturėtumėte pirkti jų filė. Paprastai šis importuotas produktas yra kuriamas po atšildymo ir vėl užšaldomas. Kalmarų hehe yra geriausia pirkti tiesiog su žarijomis be žarnyno gabenamų moliuskų skerdenų. Prieš verdant kalmarus reikia atitirpinti ir užpilti verdančiu vandeniu.

Švelni oda tuoj pat susiraukšlės. Lieka tik išskalauti skerdenas ir iš vidaus išimti plonas, bet patvarias plėveles.

2. Supilkite kalmarus, išvalytus vandeniu. Įkaitinkite iki virimo, virkite ne ilgiau kaip dvi minutes.

Tada iš karto reikia išimti iš vandens ir atvėsinti.
3. Svogūną smulkiai supjaustykite.

Jei nėra korėjietiškų morkų tarkos, kad ant jų būtų galima tarkuoti morkas, tada pirmiausia supjaustykite plonais griežinėliais, o tada pjaustykite šiaudeliais.

4. Labai stipriai įkaitinkite aliejų keptuvėje. Įdėkite svogūnus ir morkas.

Palaikykite ant stiprios ugnies porą minučių. Įdėkite kalendros ir karštųjų raudonųjų pipirų. Juos galima pakeisti paruoštu prieskonių mišiniu, skirtu korėjiečių morkoms. Sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką. Paimkite jį pagal skonį nuo 1 iki 4 gvazdikėlių. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Į svogūnus su morkomis supilkite soją ir actą. Paruoštą padažą kalmarų hehe uždėkite į erdvų dubenį.