Saulėje džiovinti pomidorai žiemai

Šis receptas mums tapo žinomas palyginti neseniai. Jis kilęs iš itališkos virtuvės. Ten vaisiai nuimami tokiu būdu, kad būtų galima toliau naudoti ruošiant picas, makaronus ir kitus pagrindinius vietinių virėjų patiekalus.
Pabandę nusprendžiate, kaip ateityje naudoti ruošinį. Bet jūs galite būti tikri, kad jis pasirodys labai skanus. Net paprastas sumuštinis su tokiu pomidoru tampa tik karališku patiekalu. Būtinai pabandykite.

Ingredientai

• Pomidorai
• druska;
• pipirai;
• česnakai
• aliejaus.

Saulėje džiovintus pomidorus galima paruošti iš bet kurios veislės, tačiau vis tiek geriau pasirinkti tankius pomidorus, kurie gerai išlaikys savo formą.
Pomidorus nuplaukite.
Džiovinti.
Supjaustykite pusėmis ar ketvirčiais.
Švelniai pašalinkite minkštimą šaukštu.
Neišpilkite jo. Barščiui, troškiniui ir kt., Tai yra būtent tai, ko jums reikia.
Kepimo skardą uždenkite folija, lygiu sluoksniu paskirstykite pomidorų riekeles.
Druska, pipirai.
Įdėkite į orkaitę mažiausiai 3–5 valandoms šilumos. Patartina nublukti, kai dangtelis atidarytas.
Stiklainio apačioje įdėkite supjaustytą česnaką. Sandariai uždėkite pomidorus.
Į pusę įpilkite karšto (ne verdančio!) Aliejaus.
Kamštis ir leiskite jam užvirti mažiausiai tris dienas. Galite geriau reguliariai purtyti, kad geriau įsigertų.
Laikyti iki 6-8 mėnesių, bet tik šaldytuve.
Už pusės litro stiklainį reikia maždaug 2 kg pomidorų.
Nepaprastas apetitas.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: pomidoru dziovinimas 2016 metai (Lapkritis 2024).