KEPTA KIAULIENA

Send

Negali būti, kad yra žmogus, kuriam nepatinka riebalai. Greičiausiai jam dar nepavyko paragauti gardžios keptos lašinės, paruoštos pagal senąjį slavų receptą. Jiems patinka valgyti šį patiekalą užkandžiui prie šventinio stalo, būtinai nuneškite jį į pikniką, kad gamtos ragelyje būtų užkandis su kvapnia duonos kupra.

Kepta kiauliena virta greitai. Patarimai padės visiems, nusprendusiems svečius gydyti šiuo užkandžiu. Žinodamas receptą, net pradedantysis kulinarijos specialistas galės iškepti puikų patiekalą iš pirmo bandymo.
Marinavimo laikas - 90 minučių, kepimas - 40 minučių.
Reikalingi produktai:

taukai - 800 g;
česnakai - 4 gvazdikėliai;
majonezas - 100 ml;
aštrus garstyčios - 1 šaukštas. l .;
druska, malti pipirai, kvapnus aštrus mišinys gruzinų virtuvei - jis skonis.

Kepimo šoninė

1. Ant lentos išdėliokite gabalėlį lašinių. Kryptimi į gabalo gilumą peiliu padarome įstrižus įpjovimus. Svarbu neleisti odai pradurti. Supjaustykite česnaką į plačius batonėlius. Į kiekvieną pjūvį dedame česnako šiaudelius.

2. Druska, aromatinis mišinys gruzinų virtuvei, pipirai. Įdedame taukus į maisto dėžutę marinuoti ir, uždarę, paliekame valandai, kad įsigertų prieskonių ir prieskonių kvapai.

3. Sumaišykite garstyčias su majonezu, sumaišykite. Toks marinatas papildys užkandį pikantiškumu ir padidins poskonį.

4. Uždenkite šoninę marinatu ir palikite dar pusvalandžiui.

5. Po marinavimo uždėkite juostą ant tankios folijos lapo.

6. Uždarę, mes išsiunčiame į orkaitę. Mes kepame riebalus 40 minučių, nustatydami 170 laipsnių temperatūros skalę.

7. Kepimo pabaigoje atidarykite foliją. Norėdami, kad lašiniai būtų rudi, įjunkite konvekciją. Pakanka 10 minučių kepimo, kai įjungtas šis režimas.

8. Supjaustykite riebalus didelėmis dalimis, dalimis ir išdėliokite ant plokštelės su ventiliatoriumi. Užkandis paruoštas patiekti. Būtinai patiekite jį duete su garstyčiomis ir žolelėmis.

Kepta kiaulienos virimo patarimai

1. Česnakai dažnai kepami su kiauliena. Kuo daugiau pjūvių padaryta ir užpildyta česnako šiaudeliais, tuo skanesnis skanėstas.
2. Įjungę konvekciją, neplaukite taukų. Priešingu atveju gydymas išsausės, oda taps šiurkšti. Toks užkandis tikrai nepatiks.
3. Kepta kiauliena gali būti patiekiama kaip užkandis iškart po kepimo. Atvėsęs ir palikdamas šaldytuve nepraras pikantiškumo. Jums nereikės pakartotinai šildyti užkandžio. Daugelis gardumynų mėgsta paragauti gerai atšaldytos keptos taukų, pavyzdžiui, su krienais.