Labai paprasti sūdyti miško grybai

Šis receptas yra įdomus labai paprastu, greitu ir lengvu virimo būdu, pasižymi dideliu skoniu. Sūdyti tinka bet kokie vamzdiniai (valgomieji) grybai. Patartina rinktis mažo ar vidutinio dydžio žaliavas, be trūkumų, pažeidimų ir sliekų angų. Baterijos turėtų būti tankios, turinčios ryškius ir būdingus bruožus. Nereikėtų vartoti grybų, kuriuose nesate tikri, nes tai gali neigiamai paveikti jūsų sveikatos būklę.
Jau po 24–30 valandų nuo jų paruošimo ant stalo galėsite patiekti sūdytus grybus, sukurtus savo rankomis. Jie yra gerai su bulvių koše ir kaip užkandis. Česnako skiltelės ir krapų skėčiai suteikia grybams malonaus, sodraus skonio, padidina apetitą ir bet kurį patiekalą daro šventinį ir ryškų.
Sūdytas baravykus galima laikyti šaldytuve 2–3 mėnesius, jei recepte nesumažinsite druskos kiekio, o jų kūrimui naudosite tik sausus ir švarius indus.

Sudedamosios dalys

• - grybai (1000 gramų);
• - 1 šaukštelis druskos;
• - 2-3 krapų skėčiai;
• - 3-4 skiltelės česnako;
• - 2-3 vnt. prieskoniai.

Sūdyti grybai

1. Mes išvalome kiekvieną grybelį nuo šiukšlių, žolės ir smėlio. Padalijame ją į keletą dalių (priklausomai nuo baravyko dydžio).
2. Į dubenį supilkite vandenį taip, kad jis uždengtų spinteles ar samanas, virkite 30-32 minutes).
3. Grybus nuplauname po tekančiu vandeniu ir pašaliname iš jų perteklinę drėgmę.
4. Tinkamo dydžio dubenėlio dugne paskleiskite kelis česnako gabaliukus, dalį krapų ir druskos.
5. Paskleiskite nedidelį kiekį grybų.
6. Mes kartojame procesą, kol baravykai ir prieskoniai pasibaigs.
7. Mes suformuojame krovinį ir paliekame ruošinį 24-30 valandų.
8. Mes išbandome užkandį, jei norite, įpilkite daugiau druskos.
9. Įdėkite lengvai sūdytus grybus į tinkamą indą, siųskite juos laikyti į šaldytuvą, bet kuriuo metu naudokite.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Idėjos pietums Voveraitės su bulvėmis paprasta, greita ir labai skanu! (Lapkritis 2024).