Kaip pataisyti ir paaštrinti aprūdijusį peilį

Jei peilis ilgą laiką nenaudojamas, tada jo ašmenys yra padengti paviršiaus rūdimis, kurios ne tik sugadina išvaizdą, bet ir pirmiausia nulaužo peilį. Iš karto be galo svarbu pradėti galandti aprūdijusį peilį - pirmiausia turite pašalinti paviršiaus oksidacijos produktus.

Reikės

Norėdami pašalinti rūdis nuo virtuvės ar pjovimo peilio ašmenų paviršiaus, viryklės valymui naudosime įprastą įrankį.

Mes taip pat turime pasiruošti darbui:

• sekli vonia;
• kempinė;
• įvairaus grūdėtumo vandens akmenys;
• Neperšlampamos pirštinės;
• tekančio vandens šaltinis.

Seno peilio atkūrimo algoritmas

Mes nustatėme dėklą ant stabilaus horizontalaus paviršiaus, padėkite peilio rankeną ant šono.
Iš plastikinio indo išspaudžiame nedidelį kiekį valymo priemonės ant peilio ir, laikydami peilį už rankenos, viena ranka, su kita, šiek tiek sudrėkinta kempine pradedame trinti visą peilio paviršių nuo kulno iki galiuko.
Periodiškai nuplauname valymo medžiagą ir oksidacijos produktus vandens srove ir, jei reikia, tęsiame procesą, kol nuo ašmenų bus pašalintos visos rūdys.
Pasukite peilį 180 laipsnių ir pakartokite procedūrą kitai pusei. Baigę rūdžių pašalinimo procedūrą, pjovimo įrankis kruopščiai nuplaunamas vandeniu iš čiaupo.

Galandimas

Aštriname peilį ant įvairaus grūdėtumo vandens akmenų, iš anksto mirkytų 3–5 minutes, pradedant nuo 220, jei peilis buvo labai neryškus. Su 800 akmeniu išlyginame pėdsakus, kurie galėtų likti nuo 220-ojo akmens.
Po pirmojo išankstinio galandimo ant akmens, peilio ašmenys gausiai nuplaunami tekančiu vandeniu, kad neliktų didesnių abrazyvo dalelių ir nepažeistumėte galandimo ant mažesnio grūdelio akmens.
Dvipusį ašmenų poliravimą atliekame GOI pasta.
Pagrindinis galandimas atliekamas ant akmens, kurio smulkinimas siekia 1000.
Naudodamiesi akmenimis 3000 ir 8000, mes pjauname pjovimo briauną beveik iki ašmenų krašto.

Peilio atkūrimo rezultatai

Pasibaigus galandimo ir poliravimo darbams, senojo peilio ašmenys atrodo visiškai nepriekaištingai, šiame rodiklyje nėra prastesni net už naują analogą.
Dabar mes patikriname jo pjaustymo savybes ir palyginame jį su nauju peiliu, ką tik išimtu iš gamyklos pakuotės.
Pastaroji praktiškai neperpjauna popieriaus pagal svorį, o tik jį suplėšia ir susiraukšlėja.
Mūsų peilis leidžia lengvai ir paprastai naudotis visomis kryptimis ir be sūpynės perpjauna per pusę vandens paviršiaus plūduriuojančio žalio lapo.
Mesti pomidorą ant peiliuko, nukreipto į viršų iš mažo aukščio, ir jis supjaustomas į dvi dalis. Agurkas, sumuštas bet kuria kryptimi.
Restauruoto peilio pagalba nėra sunku atlikti bet kokią vaisių ir daržovių kompoziciją, ne tik, kad tikėtina, kad ji girdi, bet ir estetiška.