Marinuota silkė su stiklainiu su prieskoniais ir citrina

Norėdami pagerinti sūdytos silkės skonį - siūlome marinuoti ją su citrina ir prieskoniais stiklainyje! Gurmanai ir žuvies skanėstų mėgėjai niekada nepraleis tokio recepto, nes marinuota silkė išties atrodo puošni, aštri, skonio subalansuota, be kauliukų - valgyk ir mėgaukis! Marinuoti stiklainyje yra patogu ir, kaip visada, padeda, kai šaldytuve nėra vietos.

Ingredientai

• - sūdyta / sūdyta silkė - 1 vnt .;
• - citrina - 0,5 vnt .;
• - svogūnas - 1 vnt .;
• - česnakai - 1 gvazdikėlis;
• - actas 6% - 1-2 šaukštai;
• - alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
• - cukrus - 1 šaukštelis;
• - juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
• - muskato riešutas - 2 žiupsneliai;
• - čili pipirų dribsniai - 0,5 šaukštelio;
• - kalendra - 0,5 šaukštelio

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Porcijos: 2–3.

Receptas:

1. Druską / sūdytą silkę reikia supjaustyti, kad gautumėte du nugarinės nugarinės gabalėlius. Jei taupote ikrus, galite juos taip pat sudėti į stiklainį marinavimui.
2. Silkės filė supjaustykite mažomis pailgomis skiltelėmis, tuo pačiu pirštais išimdami likusius pakrančių kaulus.
3. Paimkite tinkamą stiklainį, dugne sudėkite svogūnų žiedus ir česnako skilteles.
4. Tada silkės gabaliukus su česnako ir svogūnų žiedais perkelkite į patį stiklainio viršų arba tol, kol silkė ir svogūnai baigsis.
5. Koriandro grūdai prieš dedant į stiklainį turi būti susmulkinti prieskonių skiedinyje, likusieji prieskoniai - muskato riešutas, čili dribsniai, juodieji pipirai gali būti nedelsiant išsiųsti į silkę ir svogūnus iš viršaus.
6. Ant viršaus užpilkite acto ir alyvuogių aliejaus, pagardinkite citrinos griežinėliais. Actą galite pakeisti citrinos sultimis - išspauskite sultis į silkę ir tokiu atveju neįtraukite obuolių sidro acto. Gerai suplakite marinuotos žuvies stiklainį ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
Po 2 valandų marinuota silkė stiklainyje bus paruošta!
Nepaprastas apetitas!