Kaip kepti visą žuvį traškioje keptuvėje

Kepti visą žuvį keptuvėje su traškia ir skania plutele yra labai paprasta. Pirmiausia reikia pasirinkti žuvį. Galite paplaukioti jūra ar upe, maišyti įvairius tipus. Svarbiausia yra dydis. Žuvis turėtų būti vidutinio dydžio.

Ingredientai

• Žuvis - 2 vnt.
• Druska - 1 šaukštas. l .;
• Kiaušinis - 1 vnt .;
• Miltai - 4 šaukštai.
• Paprika - 0,5 šaukštelio
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio
• Augalinis aliejus - 50 ml.

Kepkite visą žuvį keptuvėje

Aš plaunu savo žuvis ir kiek įmanoma valau svarstykles, jei reikia.
Tada jums reikia atplėšti skrandį ir pašalinti visas vidines dalis.
Toliau ruošiame tešlą. Į plokščią plakinį įmuškite kiaušinį su žiupsneliu druskos.
Kitoje plokštelėje sumaišykite miltus su paprika, juodaisiais pipirais ir druska. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Taip pat patriname žuvį druska, nepamirškime jos įpilti į vidų ir apipurkšti citrinos sultimis. Paimkite 1/3 visos citrinos ir išspauskite sultis, tokio tūrio pakanka 2-3 žuvims.
Mes paimame žuvį ir pamirkome ją ant kiaušinio iš 2 pusių.
Tada nedelsdami suberkite į miltus. Karštoje keptuvėje paskleiskite mūsų žuvies gabaliukus. Nepagailėkite augalinio aliejaus, kitaip vergas sudegs.
Pirmiausia kepkite ant didelės ugnies 1–2 minutes, kad pluta pritrauktų. Tuomet sumažiname ugnį ir uždarome dangtį, kepame 10 minučių, tada reikia apversti žuvį ir virti dar 5 minutes.