AUKSINĖ ŽUVIS

Send

Norėdami paruošti auksu keptą žuvį, turite:
- dvi - trys žuvys (pollakas arba lydeka);
- 50 gramų kvietinių miltų;
- nuo dviejų iki trijų žiupsnelių druskos;
- 30 gramų saulėgrąžų aliejaus.

Virimo etapai:
1. Pirmiausia turite išvalyti ir kruopščiai nuplauti žuvį. Tada jį reikia supjaustyti mažais gabalėliais, nuo dviejų iki trijų centimetrų. Kad žuvis neišbėgtų kepant, ją reikia nusipirkti šiek tiek sušalusią ar gyvą, nes sušalusi žuvis, atšildžius, subyrės.

2. Žuvies riekeles iš visų pusių įtrinkite druska.
3. Į gilų dubenį supilkite miltus ir iškočiokite jame kiekvieną žuvies gabalėlį.

4. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Supilkite jos saulėgrąžų aliejų ir paskleiskite žuvies gabaliukus. Kepkite iš abiejų pusių dvi tris minutes, kol susidarys auksinė pluta.
Žuvis rudenį tampa minkšta ir skani.