Ne tradicinis vynuogių uogienės ingredientas, tik pastaruoju metu jis populiarėja, nes, kaip paaiškėjo, tai yra skanus ir sveikas delikatesas, kurį gaminti yra malonu.
Pagrindiniai komponentai
Priešingai populiarių įsitikinimų, iš vynuogių galima gaminti ne tik vyną, bet ir saldžių desertų žiemai. Norėdami paruošti skanų vynuogių uogienę, jums reikės šių produktų rinkinio:
- vynuogės be sėklų - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 600–700 gramų;
- šviežia citrina - 1 vnt;
- džiovintos gvazdikėliai - 2 vnt;
- vanilinas - 1 paketėlis;
- vanduo - 100 ml.
Vietoj citrinos galite naudoti citrinos rūgštį, tačiau norint išsaugoti „žievelę“, klasikinio uogienės receptą rekomenduojama palikti nepakeistą. Puikus šių ingredientų derinys leidžia išgauti unikalų skonį ir ryškų aromatą.
Virimo receptas
Pirmiausia turite pasigaminti sirupą - sumaišykite granuliuotą cukrų su vandeniu ir užvirkite. Vynuogės turi būti rūšiuojamos ir plaunamos po tekančiu vandeniu. Vynuogių uogas užpilkite verdančiu sirupu ir palikite 30 minučių, kad jos gerai susigertų. Tada vynuogės sirupe vėl turi būti užvirintos ir virkite 10–15 minučių, retkarčiais pamaišant. Leiskite vynuogių uogienei atvėsti maždaug penkias valandas. Jūs turite pakartoti šią operaciją tris kartus.
Prieš paskutinį virimo etapą įpilkite vanilino, gvazdikėlių ir pusę citrinos su žievele. Viską sumaišykite ir padėkite ant nedidelės ugnies - virkite penkiolika minučių. Cinamonas gali būti dedamas pagal skonį. Paruošta vynuogių uogienė turėtų būti perkelta į sterilizuotą stiklainį, uždengta dangteliu ir palikta po rankšluosčiu, kol visiškai atvės. Skanus skanėstas žiemai yra paruoštas!
