Mastinė rozetė

Netrukus pasirodys triumfas, o jūs norite kuo nors nustebinti svečius? Ir ar dar geriau, jei šį „ką nors“ padarysite patys? Tuomet pažiūrėjai adresą! Šioje meistriškumo klasėje išmoksite papuošti tortą gražiomis iš mastikos padarytomis rožėmis, pagamintomis ne brangiuose konditerijos gaminiuose pagal užsakymą, o pati šeimininkė! Tai nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio, ir jūs aiškiai tai pamatysite!
Ko mums reikia?

• Lygus darbo paviršius.
• Pageidautina silikono kilimėlis (bet jūs galite išsiversti be jo).
• Konditerijos kilimėlis.
• Jį taip pat galima pakeisti įprasta storu kempine indams.
• Peilis.
• Talpa su vandeniu.
• Šepetys
• Miltelinis cukrus.

Kai kurie naudoja bulvių krakmolą vietoj miltelių arba kartu santykiu 1: 1, tačiau aš nemėgstu naujausių variantų. Po to, kai produktai iš tokios mastikos kurį laiką stovi, jie tampa beskoniai.

• Riedėjimo kaištis.
• Dantų krapštukai.
• Mastika.

Galite nusipirkti (italų kalba, „Modelplast“ naudojama meistriškumo klasėje), arba galite patys pasigaminti iš zefyro suflė. Konditerijos įrankis (su dideliu rutuliu gale). Jį taip pat galima pakeisti, pavyzdžiui, lazda iš kūdikio ksilofono.
Taigi, pradėkime?
1. Išdėstykite kilimėlį, pabarstykite jį cukraus pudra.
2. Dėl rožių žiedlapių galite paimti tos pačios spalvos mastiką arba galite padaryti ją šiek tiek įdomesnę, padaryti vidurį baltą, o kraštus rausvą. Norėdami tai padaryti, tarp baltos mastikos delnų iškočiokite dešrą.
3. Suvyniokite rožinę mastiką su riedėjimo kaiščiu.
4. Ant rožinio blyno uždėkite baltą gvazdikėlį.
5. Apvyniokite sandariai.
6. štai ką turėtum gauti.
7. Mažomis pastangomis pirštais apvyniokite gautą žnyplę ant kilimėlio.
8. Maždaug 5 mm pločio peiliu supjaustykite keletą gabalų (12-15 dalių). Jei norite padaryti mažą rožę, tada pakanka tokio turnyro skersmens, tačiau didelėms gėlėms „dešra“ turi būti storesnė.
9. Pirštais minkykite kiekvieną mastikos gabalėlį, suteikdami jam žiedlapio formą.
10. Ir dabar kiekvieną žiedlapį reikia padaryti ploną ir gracingą, kuo labiau priartinantį prie jo natūralios išvaizdos. Norėdami tai padaryti, uždėkite žiedlapį ant kilimėlio ir, naudodamiesi konditeriniu rutuliu ir nedideliu spaudimu, iškočiokite jo kraštus.
Nepersistenkite. Jei mastika pagaminta per plona, ​​ji bus lengvai suplėšyta ir su ja dirbti nebus įmanoma.
11. Čia turite būsimos rožės žiedlapius.
12. Atėjo dantų krapštukų eilė. Turbūt suglumėte, kodėl - kam jie skirti? Bet iš tikrųjų viskas yra labai paprasta: patogu susukti žiedlapių kraštus su jais, suteikiant jiems natūralumo.
13. Pusę ruošinių susukite kraštus į vidų - tai bus mūsų būsimi žiedlapiai, kurie dar neišblukę. Palikite vieną tuščią nepaliestą, o likusius kraštus susukite į išorę - tai būsimi „išoriniai“ žiedlapiai.
14. Paimkite į rankas patį dirbinį, kuris liko nepaliestas. Sudrėkinkite teptuką vandeniu ir žiedlapio kraštus ties pagrindu pažymėkite V raide. Vanduo mastikai yra tikras klijai!
15. Susukite ruošinį į vamzdelį. Tai bus mūsų pumpuro „širdis“.
16. Jei darbo metu jaučiate, kad per daug sušlapinote mastiką ir ji „plūduriavo“, tapo minkšta ir neklaužada - tiesiog pabarstykite šioje vietoje miltelinį cukrų ir viskas grįš į normalią būklę.
17. Kitame etape mes dirbsime tik su žiedlapiais, kurių kraštai yra sulenkti į vidų. Taip pat kraštus sušlapinkite V raidė.
18. Klijuokite pirmąjį mūsų žiedlapį prie šerdies.
19. Klijuokite antrąjį žiedlapį, nukrypdami nuo pirmojo, taip, kad jie „sutaptų“.
20. Lygiai taip pat mes tvarkome ir su likusiais „vidiniais“ ruošiniais. Apie tokią gėlę šiame etape turėtumėte gauti.
21. Atėjo išorinių žiedlapių eilė. Taip pat kiekvieną sudrėkinkite vandeniu.
22. Klijai prie pumpuro.
23. Kai visi ruošiniai yra vietoje, gėlė iškart įgauna „sodrų“ vaizdą.
24. Atlikus visas manipuliacijas, per didelis, per ilgas pumpuro pagrindas gali būti nuplėštas.
25. Kad gėlė būtų lengvai pritvirtinta prie torto, net prie jo šoninės dalies, nebijodami, kad ji nukris ar suvalgys, mes įkišame dantų krapštuką vertikaliai į jo pagrindą.
26. Kitu dantų krapštuku pradurkite pagrindą horizontaliai.
27. Raskite stiklinę ar bet kurią kitą talpyklą, kurioje dedamas pumpurai. Nuleiskite gėlę taip, kad ji atsiremtų į danties krapštuką.
28. Ši pozicija turi būti suteikta rožei, kol mastika išdžius. Taigi visi žiedlapiai tinkamos formos sukietėja 24 valandas. Po to jūs galite saugiai ištraukti horizontalų dantų krapštuką.
Štai tokia nuostabi rožė, esu tikra, kad ji tiks ir jums! Jei pirmą kartą kažkas negerai, nesijaudinkite ir bandykite dar kartą! Juk viskas ateina su patirtimi. Ir per labai trumpą laiką galėsite įtikti savo draugams ir artimiesiems su prašmatniu desertu ir išdidžiai pasakyti: „Taip, aš pats gaminau šį pyragą!“.