BRAŠKIŲ UOGIENĖ

Send

Viena iš pirmųjų ir ilgai lauktų vasaros uogų yra braškė. Per trumpą augimo laiką neįmanoma gauti pakankamai uogų skonio. Todėl būtina kuo greičiau pradėti skinti braškes žiemai, kad ja galėtumėte džiaugtis ateityje. Yra daugybė braškių konservų receptų. Vienas paprastų variantų yra braškių uogienė.
Norėdami gaminti uogienę, jums reikės ingredientų:
1. 500 g braškių.
2. Cukrus - 300 g.

Braškių uogienės gaminimo etapai.
Norėdami pradėti, mes paruošime uogas. Norėdami tai padaryti, nulupkite braškes nuo uodegos. Tada uogas plauname dideliu kiekiu vandens, tuo pačiu periodiškai keisdami vandenį. Pabaigoje sudėkite braškes į kiaurasamtį ir vėl nuplaukite. Perteklinis vanduo turėtų nutekėti. Uogos yra paruoštos!

Į dubenį su braškėmis supilkite cukrų. Sumaišykite ingredientus ir išimkite braškes į šaldytuvą. Šioje formoje braškės turėtų stovėti mažiausiai 8 valandas. 3
3. Per tą laiką braškės pradės sultis.

Į keptuvę supilkite braškių masę. Leiskite masei užvirti.
Užvirus masei, nukelkite keptuvę nuo ugnies. Plakite masę plaktuvu. Reikėtų gauti vienalytę braškių masę. Vėl dedame puodą su braškių tyrėmis ant ugnies. Masė turėtų virti, po to mes išimame keptuvę iš viryklės ir atidedame uogienę, kol ji visiškai atvės.
Panašiu būdu 3 kartus išvirkite braškių masę. Virimo procesą galima tęsti keletą dienų.
Kepimo metu masės paviršiuje susidarys putos, jos turi būti periodiškai pašalinamos.

Kai tik masė trečią kartą užverda, ji turi būti supilama į švarų, sterilų indelį.
Suvyniokite stiklainius su uogienės dangteliais. Po to stiklainiai statomi šiltoje vietoje, kol braškių masė visiškai atvės. Laikykite uogienę rūsyje.

Tokiu būdu paruoštas braškių uogienė yra labai aromatinga ir skani. Uogienė sulaiko visas maistines medžiagas.
Uogienės pranašumas yra tas, kad ją galima naudoti ne tik su arbata, bet ir kaip įdarą kepimui.