Žirnių košė yra vienas iš baltymų turinčių daug kalorijų patiekalų, kuriuos pagal šiuos rodiklius gali virti sportininkai ir vaikai. Jo paruošime nėra nieko sudėtingo, svarbiausia tiksliai laikytis recepto.
Norėdami paruošti žirnių javų tyrę, turite paimti
- 2 puodeliai sausų žirnelių;
- 4 stiklinės vandens;
- sviestas;
- druska pagal skonį.
Paprastas žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti žirnių košę
1. Iš anksto nuplaukite žirnius, pamirkykite šešias valandas, galite palikti vandenyje per naktį. Kuo ilgiau žirniai mirkomi, tuo greičiau jie virti.
2. Įdėkite žirnius į keptuvę, kurioje kepsite košę, užpilkite vandens, paimdami dvigubai daugiau nei žirniai.
3. Padėkite puodą ant viryklės, užvirkite. Prieš verdant susidarančios putos turi būti pašalintos.
4. Po 20 minučių, sumažinus ugnį, įberkite druskos, įpilkite maždaug vieno šaukštelio druskos, uždenkite. Žirniai yra virti skirtingai, atsižvelgiant į jų įvairovę ir šviežumą, todėl reikia naršyti pagal tai, ką turite, virkite, kol virti, dar apie 30–40 minučių.
5. Į įkaitintą košę įpilkite sviesto, virkite 10–15 minučių.
6. Nuimkite minkštus žirnelius nuo viryklės, sumalkite rankiniu trintuvu bulvių koše ir patiekite.
