Sunku atsispirti ne tik vaikams, bet ir suaugusiems su auksinėmis spurgomis su gardžia traškia plutele. Norint paruošti saldų desertą šeimos arbatos gėrimui, nebūtina turėti įgimtą kulinarinį talentą - svarbiausia, kad po ranka būtų reikalingi produktai ir noras nustebinti neįtikėtinai skanų patiekalą su savo artimaisiais.
Sudėtis ir rekomendacijos
Norėdami pasidaryti švelnių ir erdvių spurgų, jums reikės labai mažai laisvo laiko ir paprastų gaminių, kurių yra kiekvienoje virtuvėje:
- kefyras - 300 ml;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l;
- presuotos mielės - 15 g;
- druska - žiupsnelis;
- kvietiniai miltai - 200-350 gr;
- augalinis aliejus - skirtas kepti;
- vanilinas - pagal skonį.
Kefyras turi būti kambario temperatūros. Arba galite naudoti šviežią karvės pieną. Presuotos mielės veikia geriau nei sausos mielės, todėl, jei įmanoma, stenkitės teikti pirmenybę joms.
Virimo technologija
Kefyras supilamas į švarų indą, dedamos mielės ir gerai sumaišomos, kad jos visiškai ištirptų. Tada pridedamas cukrus, vanilinas, druska, kiaušinis ir viskas maišoma iki vientisos konsistencijos. Kai skysta bazė bus paruošta, supilkite miltus ir minkykite minkštą, elastingą tešlą. Prieš dengdami gatavą tešlą lipnia plėvele, rekomenduojama ją sutepti augaliniu aliejumi ant viršaus. Palikite maždaug 1–1,5 valandos.
Kai tešla kyla, ji susmulkinta, supjaustoma gabalėliais ir suformuojama į žiedus, klojant jas ant kepimo popieriumi išklotos miltų. Spurgos atsargiai nuleidžiamos į įkaitintą aliejų ir kepamos iš abiejų pusių, kol susidaro graži auksinė pluta. Prieš patiekdami, spurgos apibarstomos milteliniu cukrumi.
